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可乐饼怎么做好吃 可乐饼的居家做法
2022-08-29

很多的小孩子都喜欢吃各种各样的饼干零食,但是外面零食担心不干净,不如自己动手制作好吃又营养的饼干吧,今天小编就和大家推荐一下可乐饼的好吃做法。

可乐饼怎么做好吃

1、土豆去皮切厚片,大火蒸20分钟左右,出锅沥水、透凉。

2、准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。

3、肉馅用少许盐腌制。

4、胡萝卜用刨子擦成屑状。

5、洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。

6、炒锅放少许油,将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜,炒匀,加少许盐和黑胡椒粉,炒匀即可出锅备用。

7、土豆凉透之后捣成泥。

8、拌入炒好的馅料。

9、将办拌好的土豆泥做成饼状,裹上一层面粉。

10、再裹上鸡蛋液和面包糠,准备入锅炸。

11、锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,就可以将饼放入油渣,中火炸至表面焦黄即可。

可乐饼的居家做法

1、将土豆捣成土豆泥,玉米粒、洋葱和火腿一起煸炒。

2、炒好的火腿、玉米和洋葱倒入土豆泥中,搅拌均匀,撒盐和胡椒,搅拌均匀。

3、将土豆泥捏成团,放入碗中。

4、依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

5、放在铺油纸的容器上,烤15分钟即可。

超级好吃的可乐饼推荐

1.土豆去皮,切成薄片上锅蒸熟,用勺 子压成泥。

2.适量生姜切沫,肉切沫放入碗中, 放入3勺料酒,适量盐,糖,蚝油和 生姜沫腌制10-15分钟。

3.半个洋葱切成丁,下锅加盐,炒到透 明状,加入去处多余汁水腌好的肉沫, 调味到偏咸的状态。(划重点!一定要 偏咸)

4. 在压好的土豆泥中放入适量黑胡椒 粉搅拌均,加入炒好的洋葱和肉,搅拌 均匀后,用手握成椭圆形。

5.另外准备三个碗,分别放生粉、面包 糠和鸡蛋液。

6.捏好的可乐饼,分别裹上生粉,鸡蛋 液,面包糠,鸡蛋液,面包糠,按照这 样的方式裹两次,抖掉多余的面包糠。 这样炸的可乐饼才会更酥脆哦!

7.油温7成热,插入筷子会冒泡再炸, 放下后先不要翻动它,等它炸1分钟左 右定型,再翻面炸至两面金黄,捞出控 油,再复炸一遍,控油装盘。

8.裹上生菜叶,蘸番茄酱吃真的超棒! 强烈推荐!

可乐饼为什么叫可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette,因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”,从而流传开来。据说可乐饼起源自法国料理的炸肉饼croquette,是从动词“croquer”变化而来,意思是形容咬下酥脆的食物时,齿间所发出的声音,这一个词贴切的符合可乐饼外皮是由面包粉包着马铃薯泥,下锅炸成金黄酥脆的口感。法国的炸肉饼是鱼肉、鸡肉的绞肉等混合的油炸物。然而也有看过捣碎马铃薯并裹上面包粉的油炸物的。

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