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山药粉是酸性还是碱性食物
2022-08-29

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山药指的是碱性食物。食物的酸碱性由食物的“灰烬”水溶液的pH值决定,一般都是含有大量的钙元素、镁元素、铜元素、锌元素等。在日常生活中,多吃一些碱性的食物,对人体是有好处的。

山药中含有大量的矿物质,这种食物经过肠胃消化代谢之后,产生的产物是偏弱碱性的,从营养学角度来说,这种食物属于碱性食物,适合酸性体质的人吃,可以起到一个中和酸性物质的作用。

山药是日常生活中常见的一种食物,这种食物在吃的时候,不建议和黄瓜搭配。黄瓜中含有大量的维生素c分解酶,山药中富含维生素c,如果两种食物搭配,很容易引起山药中的维生素c被破坏掉,让营养成分流失。

山药不建议和土豆搭配。吃土豆不会让胃内分泌大量的胃液,产生一些盐酸,如果这个时候吃山药,鞣酸会在胃酸的作用下,产生一些很容易和蛋白质结合的沉淀,不易消化和吸收。

山药不建议和南瓜搭配。南瓜中也富含大量的维生素分解酶,如果和富含维生素c的山药搭配,维生素c会被分解和破坏掉,降低山药的营养价值。

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