本站域名可出售转让,联系QQ:494234
当前位置:优美旋律网时尚土豆烧牛腩怎么做好吃 土豆烧牛腩的做法
土豆烧牛腩怎么做好吃 土豆烧牛腩的做法
2022-10-13

土豆烧牛腩是外面卖的很贵的一道菜,这道菜的味道很好,很多人去买面吃饭都喜欢点这道菜,这道菜自己在家也是可以做的,下面一起来看看吧。

土豆烧牛腩怎么做好吃?

1、油烧热,放入八角、桂皮和牛腩爆炒至变色,烹入米酒;??

2、放入姜、蒜和辣椒,翻炒出香味;??

3、放老抽,调出浓浓酱色;??

4、土豆切大块放入炒匀,放适量盐和鸡精,炒匀后加适当热水(如果有以前卤牛肉留下了的卤汁就更好了!),只要浸过大概一半的牛肉即可,然后转入高压锅,大火烧开后排气12分钟左右,电压力锅,选择“牛/羊肉”功能键;??

5、高压锅压制完毕后,转入炒锅大火收汁,放入3段大葱,没有也可不加,汤汁浓稠即可。南昌人喜好干烧,就是把汤汁收得很浓,几乎没有什么水的那种程度,所以我做的每道烧菜基本都是这样的特点!

土豆烧牛腩的做法

食材:牛腩400克、土豆一个、西红柿一个、油适量、生姜适量、香葱适量、大茴香、草果、桂皮、香叶、香草适量、料酒适量、盐适量、白糖适量??

1、牛腩切块加盐、料酒、酱油、香草腌制半小时。??

2、锅内放油将生姜、草果、大茴香、香叶、桂皮炒香后加牛腩煸炒5分钟后加料酒、糖、盐和清水,烧开后放入电饭煲烧焖3小时。??

3、土豆、西红柿切块。土豆用清水冲去表面淀粉。??

4、土豆用油先炒至表面干黄,加入牛肉汤烧至8成熟,加入牛肉和西红柿块收汁,最后装盘就好了。

土豆烧牛腩的牛腩怎么处理

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。??

2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

土豆烧牛腩的土豆怎么处理

1、马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。??

2、这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。??

优美旋律网  手机版  网站地图  QQ号:494234  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码